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"勇伯蒸茶鴨"由許再福先生於1991年成立於潮州鎮，創業初期門可羅雀，業績極差，但許再福先生不斷的改良，經過五年的研發，成功的創造出與一般燻茶鴨不同的獨特口感，以一般人不同的「蒸、浸、燻」，仔細的挑選鴨肉、品質，生意蒸蒸日上，2002年許再福先生退休時，「勇伯蒸茶鴨」已經是潮州數一數二知名的美味店家了，第二代許彥泓先生接手，更是將事業版圖延伸，2008年網路官網上線。
 
　　「勇伯蒸茶鴨」採用與一般不同的製作方式「蒸、浸、燻」，以蒸來說，一般在製作燻茶鴨都是採用將鴨肉以水煮方式煮熟，原因是水煮較快熟，節省燃料及時間成本，但水煮容易殘留雜質，且鴨肉會吸收污水，而精華會流失，但「勇伯蒸茶鴨」所採用的「蒸」方式，可以將鴨肉去油、去雜質、封住精華，而且乾淨，每個部位的「蒸」的時間都不同，以鴨來說，需要一個半小時的「蒸」熟，雖然成本較高，但是品質及風味卻可以保留下來，做出來的燻茶鴨不油膩，耐吃這是與一般燻茶鴨所不同的地方。
 
　　「浸」則是用獨家的藥材將蒸過的鴨肉浸泡於滷汁中，藥材全是天然植物，不含色素、人工香料、防腐劑等，且鹽度皆精準控制，品質健康。
　　「燻」以天然糖為燃料，進行煙燻，天然糖不含毒素，將風味封住，且增加香氣，成品再使用天然香油塗抺於表面，天然香油可溶於水，不會累積在體內造成身體負擔。
　　鴨肉以南鴨為主，皆特選品質最頂級之太空鴨，肉質肥美，油質飽滿，且供應廠商皆為通過CAS 優良肉品認證之廠商，品質有保障。
　　2016年網站再改版，提供訂購服務，由真空冷凍宅配第一時間送至府上，讓更多人可以嘗到「食用後半小時內，口齒留香」的「勇伯蒸茶鴨」！