指定市面上最頂級的南鴨鴨頭，因南鴨伺養時間較北鴨長，肉質結實，彈性十足，鴨商工廠均為通過CAS認證之工廠，一般進鴨頭皆為綜合進貨，品質參差不齊，勇伯燻茶鴨為了品質穩定，必一支一支挑選最大支的，鴨頭必須先細毛清理後，再將肉瘤去除，表面清理完後，再進行皮下的清洗，且放血處有特別的處理，避免殘留雜質，清理時間與一般處理多花三小時，仔細清理消毒後，以一個半小時左右時間蒸熟，用獨家的藥材將蒸過的鴨頭浸泡於滷汁中，之後用天然糖為燃料，進行煙燻，製作過程中皆以白鐵棒固定造型，不會彎彎曲曲，純天然香料，無化學成份、無添加物，不含防腐劑，精準鹽度控制，吃過半小時內口齒留香。

食用方式：拆封後即可食用，佐以酸菜及胡椒鹽、檸檬片風味更佳。

保存期限：冷凍一個月，冷藏約三天，放入冰箱前請封住開口，以免水份被冷氣吸收，食用時退冰即可，免微波。